Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Colle Baio Brut

VYPRODÁNO

Na dlouhodobou tradici vynikajících vína z oblasti Conegliano - Valdobbiadene navázal v r. 1978 Fabio Ceschin, který založil v oblasti Trevisa ( Veneto ) rodinné vinařství Il Colle, do kterého se postupně zapojila i jeho žena a 3 děti. Rodinné vinařství Il Colle je zaměřeno především na produkci vín Prosecco a Prosecco superiore, jak klasického, tak moderního typu.

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Suoeriore DOCG biologico Il Colle Baio brut nese své jméno podle vršku, na kterém se dnes rozprostírají vinice plodící hrozny pro toto Prosecco. V minulosti ovšem tento vršek sloužil jako výběh pro koně - hnědáky se specifickým zbarvením, nesoucím v italštině název Baio. Hrozny ze všech odrůd na toto Prosecco superiore jsou sklízeny současně, tzv. metodou " hrozny na vinici", kdy dochází ke slučování požadovaného množství hroznů různých odrůd již v průběhu sklizně. Důležité je, že hrozny pro toto víno pochází z vinic striktně obhospodařovaných podle zásad biologického pěstování a i všechny další procesy ve vinařství probíhají dle zásad bio vinařské produkce, odděleně od ostatních vín.

Barva: světle žlutá se zelenkavými problesky
Perlení: jemné a dlouhotrvající
Vůně: charakteristická a aromatická s nádechem jablka, banánu, exotického ovoce, tóny broskví a žluté růže
Chuť: přesto, že se jedná o organické víno vyznačuje se velkou elegancí a je oceňováno pro svou čerstvost, lehkost a mírně pikantní, vyváženou a harmonickou chuť
Gastronomie: pro jeho eleganci doporučujeme vychutnat samotné, nebo jako aperitiv a k pokrmům z mořských plodů, rizotu a bílému masu. Nízký obsah alkoholu předurčuje toto Prosecco ke konzumaci v jakékoli denní době.
Servírovací teplota: 6´C

BIO VÍNO - obsahuje siřičitany

Zbytkový cukr: 11 g/l

Výrobce:

IL COLLE

Oblast:

Veneto

Typologie:

Bílé šumivéBIO víno Brut

Objem:

0,75l

Ročník:

-

Obsah alkoholu:

11%

Složení:

85% Glera, 5% Bianchetta, 4% Perera, 6% Verdiso

Kód: